肥胖已经成为全球公共健康难题。我们常常把脂肪组织想象成一个“储能仓库”，但实际上它远比想象中复杂：脂肪组织是一个由多种细胞共同构成的动态生态系统。其中不仅包括存放能量的成熟脂肪细胞，还包括能够进一步分化的脂肪干细胞（adipocyte stem cells, ASCs），以及大量常驻的免疫细胞，而在脂肪的免疫细胞中，巨噬细胞是最重要的一类。

结肠类器官来源于人源正常结肠组织，具有稳定的生长特性和高度的组织相似性。它们能够维持长期的自我更新能力，并在适当的培养条件下高效扩增。结肠类器官包含多种分化细胞类型，如肠上皮细胞、潘氏细胞和肠内分泌细胞，完整再现了结肠的生理结构与功能特征。这些类器官可广泛应用于肠道疾病机制研究、药物代谢测试以及个性化医疗方案的开发。

肠道类器官再现了组织结构和细胞多样性，使干细胞动力学、对称性破缺和再生的研究成为可能。

在构建肠、胃类器官时，对组织的消化解离过程需更为精细，以确保干细胞微环境的完整性和基质成分的有效保留。

小肠类器官增值和分化培养基的组分对小鼠小肠类器官的增值和分化具有重要影响。